parer la viande

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• parer — 1. parer [ pare ] v. tr. <conjug. : 1> • 980; lat. parare « apprêter, préparer » I ♦ 1 ♦ Littér. Arranger ou orner dans l intention de donner belle apparence. ⇒ agrémenter, arranger, décorer, embellir, orner. L église « qui ce jour là était …   Encyclopédie Universelle

• PARER — v. tr. Orner, embellir. Parer une église, un autel, une maison, une chambre. Parer un enfant. Chez les anciens on parait la victime avant de l’immoler. Cette femme aime à se parer. Au printemps, la terre se pare de mille couleurs. Elle est parée… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

• Chateaubriand (viande) — Pour les articles homonymes, voir Chateaubriant. Un chateaubriand (ou châteaubriant[1]) est une pièce de viande de bœuf taillée dans le filet d une épaisseur variant de deux à quatre centimètres (en dessous, c est un tournedos, au dessus, c est… …   Wikipédia en Français

• parage — 1. parage [ paraʒ ] n. m. • fin XIe; de 1. pair ♦ Vx Loc. De haut parage : de haute naissance. ⇒ extraction. ⊗ HOM. Parages. parage 2. parage [ paraʒ ] n. m. • 1732; de 1. parer ♦ Techn. 1 ♦ Bouch. Action de parer les morceaux de viande bruts …   Encyclopédie Universelle

• Parage — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le terme parage désigne deux choses disctinctes : le parage est la préparation du sabot du cheval au travail sans avoir l intention de le… …   Wikipédia en Français

• Parages — Parage Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le terme parage désigne deux choses disctinctes : le parage est la préparation du sabot du cheval au travail sans avoir l intention de le… …   Wikipédia en Français

• broche — (bro ch ) s. f. 1°   Longue verge de fer qu on passe à travers les viandes pour les faire rôtir. Mettre un gigot à la broche. •   Il vit des bergers pour leur rôt Mangeant un agneau cuit en broche, LA FONT. Fab. X, 6. •   Six broches chargées de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• parure — [ paryr ] n. f. • XIIe; de 1. parer I ♦ A ♦ Ce qui sert à parer. 1 ♦ Vieilli L ensemble des vêtements, des ornements, des bijoux d une personne en grande toilette. Ma toilette « était à peine remarquable au milieu des parures merveilleuses de la… …   Encyclopédie Universelle

• préparer — [ prepare ] v. tr. <conjug. : 1> • v. 1380; « panser » 1314; lat. præparare I ♦ PRÉPARER QQCH. 1 ♦ Mettre, par un travail préalable, en état d être utilisé, de remplir sa destination. ⇒ apprêter, arranger, disposer. Préparer une chambre… …   Encyclopédie Universelle

• Cantine — Pour les articles homonymes, voir Cantine (homonymie) …   Wikipédia en Français